舉辦「尋找掌廚料理」 促銷西螺米

縣府在廣福宮前辦料理,行銷台灣好米

【記者郭春輝西螺報導】西螺濁水米不僅名聞全省,早在日據時代「蓬萊米之父」日本農業專家磯永吉博士就在西螺栽培出獻納天皇的「獻納米」;縣府14日在西螺廣福宮前舉辦「尋找掌廚料理賽」,透過米食料理賽,吸引遊客,行銷台灣好米西螺米。

拜濁水溪之賜,西螺地區栽培的濁水溪因米質好,口感佳,加上數十年來米質改良,西螺濁水米早已在國人心中建立了台灣好米的地位。

外界可能不知,台灣早年生產的稻米以在來米(秈米)品系為主,日據時代日本農業專家磯永吉博士在台灣研發推廣「蓬萊米」時,發現西螺濁水溪沿岸適合栽培,因此他在西螺地區培育出優質的「獻納米」獻給日本天皇,他也被台灣喻為「蓬萊米之父」,西螺也成為蓬萊米的故鄉。

西螺濁水米一直是台灣好米,縣府為凸顯西螺好米,促銷漢水米,吸引遊客來雲林多吃台灣好米,14日在西螺廣福宮舉辦「尋找掌廚料理賽」,主辦單位邀請嘉義外燴名廚蘇嘉益掌廚,四個參賽隊伍以接力方式完成蘇主廚指導的米漢堡製作,及創意料理比賽,透過比賽及米食創意,將西螺濁水米行銷出去。

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