吃米可塑身更可養生,專家掛保證

西螺農會與官學合作,打破吃米會肥胖迷思

【記者郭春輝西螺報導】「吃米可以塑身更可養生」,西螺農會4日邀請官學專家掛保證,打破吃米飯會肥胖的迷思,大力為米食促銷。

誰說吃米會肥胖?西螺農會邀請農委會農業所吳永培博士,特別介紹「黃金米」的營養價值,也請到國內知名減肥醫師馬偕醫院劉伯恩到場解說米含有的抗性澱粉,也是一種減重聖品。
鎮農會總幹事廖錦富說,希望透過產官學攜手合作,利用優質米創造價值,增加米的利用率,打破吃米會增胖的迷思。

在這場「吃米可以塑身更可以養生發表會」中,西螺農會也與鴻米實業公司簽訂黃金米契作合約,全面推廣優質的「黃金米」,更希望利用各方合作,為農民增加更多收益。

廖錦富指出,米不僅是可以填飽肚子,也可以塑身,更能吃出營養,希望透過專家及醫界的說明,讓社會大眾知道吃米飯的好處,改變錯誤觀念。

劉伯恩表示,米的營養價值完整且均衡,是供給熱量的最大來源,也就是因為有如此高的營養價值,反而讓白米背負「導致肥胖」的原罪,其實,白米沒罪,是現代人生活富裕,食物種類多元及精緻才會造成的,只要知道怎麼吃,多吃飯,同樣可以達到重效果。

依他的臨床試驗,吃米飯不要吃全熟,要吃七或八分熟的米飯,其抗性澱粉最多,可以有飽足感,又能吃出健康。

 

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