2014年泰國極限廚師挑戰賽 環球科大囊括二金五銀三銅牌

環球科技大學由觀光與餐飲旅館系及餐飲廚藝系組代表隊,參加由泰國國際貿易促進局及世界廚師協會認可、泰國廚師協會支持主辦之「第三屆2014年泰國極限廚師挑戰賽TUCC ( THAIFEX)」,共獲十面獎牌及二座小金人獎座。

本屆比賽共分為「熱菜比賽」十項、「烘焙展示比賽」四項,以及「現場藝術比賽」四項,共三種十八項次。每一項比賽都頒發金、銀、銅牌,各單項次最佳成績另頒發小金人一座。各國選手報名非常踴躍熱烈,「台灣廚藝美食協會」網站,甚至很早就張貼報名額滿的公告,此時各國廚藝高手已磨刀霍霍,爭先踴躍,期待在比賽中大顯身手、爭取最高名次。

本次比賽中,環球科大獲獎獎項有,現場個人冰雕由餐飲廚藝系王貴正老師榮獲金牌,並獲單項次最高分榮獲最高榮譽小金人獎座;現場熱菜-海鮮組合-職業組由餐飲廚藝系王貴正老師榮獲銅牌。現場熱菜: 現代日式餐點-青年組由餐飲廚藝系陳方威同學榮獲銀牌,並獲最高榮譽小金人獎座;現場藝術類-蔬果雕刻現場三人團體賽由觀光與餐飲旅館系楊峻傑、卓冠傑、張育誠等三位同學榮獲銀牌;個人競賽-現場動態蔬果雕刻由觀光與餐飲旅館系柯明宗老師榮獲金牌、卓冠傑同學榮獲銀牌、楊竣傑及張育誠同學榮獲銅牌,值得一提的是本屆TCUU大賽共頒發十八座小金人獎座,台灣由環球科大師生迎(贏)回二座,這是環球科大師生共同努力成果。

許舒翔校長表示,環球科技大學是一所強調「做中學,學中做」之精神的大學,培育學生成為「技能專精,務實致用」之人才,積極鼓勵同學走出校園,參與各項國際競賽,本次比賽榮獲二金五銀三銅牌及二座小金人獎之佳績為校爭光,以廚藝軟實力讓環球科大站上國際舞台發光。

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