雲林優質漁產品展示暨品嚐會

麥寮鄉後安村20日舉行「雲林優質漁產品展示暨品嚐會」,現場料理了蒜香蜊肉羹、韓式炸魚、法式海鮮串燒、翡翠鮮蛤丸、酸菜鱸魚捲等佳餚,鮮甜美味,縣長蘇治芬、鄉長林松利、中華民國全國漁會理事長黃一成、雲林區漁會總幹事林傳育與台塑企業麥寮管理部副總吳欣哲等佳賓,讚不絕口,齊聲高呼「雲林漁產品,世界第一等」。 

縣長蘇治芬表示,雲林的漁民,勤奮、認真又打拚,豐富的漁業資源也蓄養著這片土地上的人們,而六輕進駐後,也透過產官學的合作,找出漁業發展瓶頸,透過品種的改良、技術的提昇,協助漁業發展,照顧漁民。 

台塑麥寮管理部副總吳欣哲表示,台塑企業秉持企業在地營運與地方共存共榮、敦親睦鄰「廠鄉一家親」的精神,於民國98年5月開始推動「提升麥寮鄰近區域漁業養殖技術及漁產品附加價值研究計畫」。今年度由高雄海洋科技大學團隊執行,邀請100位漁民以示範戶模式運作推動,導入科學化養殖管理之觀念,佐以積極管理模式,協助當地養殖戶進行漁產品質改善、提升漁產品產量及產值,提高漁民收益,促進當地養殖漁業發展。 

輔導團隊主持人高雄海洋科技大學教授黃榮富表示,為了推廣品質保證的雲林在地漁產,本輔導透過「駐地服務」、「益生菌應用」、「水質及寄生蟲病理檢測服務」、「養殖生物水質病源檢測及增強免疫反應」一系列養殖生產的技術支援,減少養殖過程的用藥,並藉由「環境檢測及水產品檢測」及「產銷履歷」的建立與推廣,確保雲林優質水產品的品質,讓更多人能購買優質安全的雲林特色漁產品。

「雲林優質漁產品品嚐暨輔導成果展示觀摩會」,以舉辦慶典的方式向消費者推廣雲林縣優質漁產品,活動中安排播放與漁民互動影片,將輔導過程據實紀錄呈現,並委請稻江科技暨管理學院餐飲管理系助理教授吳文智與雲林漁會家政班班員,利用養殖戶鮮美之漁產品,現場示範烹調雲林特色美食料理,邀請現場與會來賓一起品嚐。

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