雲林早期蒜頭採收 品質優 價格合理

記者郭春輝/雲林報導 

去年蒜頭不是發芽就是綿化,市場上出現的進口蒜頭辛辣味不足,在初春時分,蒜頭青黃不接之際,喜歡本土蒜頭的消費者很鬱卒,不過請喜歡吃雲林蒜頭的人客稍安勿躁,雲林早期蒜頭已開始採收,即將上市,不會讓您等太久。 

雲林有「蒜頭的故鄉」美譽,因為全國八成蒜頭來自雲林,而雲林的蒜頭夠辛辣,嗆得很夠味,品質比亞洲甚至歐美任何國家的蒜頭都來得優質,連最挑剔的日本人都喜歡台灣本土蒜頭。 

每年冬未初春,因去年收成的蒜頭貯存至今,不是已發芽就是綿化,辛辣味不足,市場上出現的進口蒜頭辛辣味不足,而雲林的蒜頭大都在清明節前後才採收,因此目前市面上很難買到新蒜,喜歡本土蒜頭的消費者頗有「若有所失」之嘆!

 不過,請喜歡雲林蒜頭的消費者放心,雲林沿海地區栽培的早期蒜頭目前已陸續在收成,不過要經過乾燥處理,再經過物流才會出現市場,但不會等太久。

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